Recette De Texas Sheet Cake VI

Les dénominateurs communs trouvés dans la recette originale du Texas Sheet Cake sont la poudre de cacao, le babeurre et les pacanes, et bien sûr, le moule à gelée. La principale différence entre un gâteau en feuille et un gâteau ordinaire réside en réalité simplement dans la taille et la forme du moule utilisé. Le terme « gâteau en feuille » fait généralement référence à tout gâteau cuit dans un grand moule peu profond. Les gâteaux ordinaires sont souvent cuits dans des moules à gâteau ronds de 9 pouces et empilés en plusieurs couches, ou dans des moules rectangulaires plus épais de 9 x 13 pouces. Ce gâteau en feuille du Texas est sans conteste mon gâteau préféré de tous les temps ! J’ai eu envie de le préparer après que ma grand-mère m’ait partagé la recette.

• 2 Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre blanc, le bicarbonate de soude et le sel.
• Ce gâteau au chocolat vintage du Sud à une seule couche plaît toujours à tout le monde et est prêt en 40 minutes environ !
• Ce gâteau en feuille du Texas est sans conteste mon gâteau préféré de tous les temps !
• Pour cette raison, je recommande fortement d’utiliser un moule à gelée.
• Ce gâteau au chocolat à l’ancienne est cuit dans un moule à gelée de 10 x 15 pouces.

Les recettes de gâteaux en feuilles du Texas sont généralement cuites dans une demi-plaque de boulanger mesurant 18 × 13 pouces. Je préfère ce type de moule car il donne un gâteau plus fin avec une fine couche de glaçage au chocolat, et il est parfait pour nourrir une foule. C’est sans aucun doute le meilleur gâteau au chocolat de tous les temps. Que Dieu bénisse ma belle-mère, qui a partagé la recette avec moi lorsque je me suis fiancée à Ladd.

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Le café n’ajoutait pas nécessairement une saveur de café prononcée au gâteau, mais rehaussait plutôt la saveur du chocolat. L’ajout du café en combinaison avec le babeurre a donné une mie incroyablement tendre. Ceci n’est qu’un bref aperçu des ingrédients dont vous aurez besoin pour une recette de gâteau en feuille du Texas à l’ancienne. Comme toujours, des mesures spécifiques et des instructions étape par étape sont incluses dans la boîte de recettes imprimable au bas de l’article. La principale différence entre un gâteau en feuille et un gâteau ordinaire réside dans la taille du moule à gâteau. Le gâteau en feuille est préparé dans un moule à gâteau en feuille qui est un grand moule peu profond.

• Deuxièmement, au lieu que les ingrédients secs soient lentement incorporés au mélange humide, tout est finalement ajouté au mélange sec.
• Pour finir la pâte à gâteau, nous aurons besoin de babeurre, d’œufs et d’extrait de vanille.
• Mais comme il s’agit d’un glaçage bouilli, vous devez également l’ajouter pendant qu’il est encore chaud, afin qu’il ne s’installe pas dans la casserole.
• La pâte à gâteau et le glaçage sont bouillis plutôt que mélangés dans un bol à mélanger.
• Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même fiche de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary.

Le meilleur gâteau triple couche de chocolat – C’est le gâteau couche de chocolat qui surpasse tous les meilleurs. C’est riche, décadent et tout ce que vous voulez dans un gâteau au chocolat. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d’une coque de noix de pécan au chocolat. Au centre, là où le gâteau et le glaçage se rencontrent se trouve un équateur fondant qui, autant que je sache, est une chose de rêve (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille). Le gâteau sera légèrement plus épais mais tout aussi délicieux. Si vous faites cuire dans un moule de 9 × 13 pouces, vous devrez peut-être cuire pendant 5 à 8 minutes supplémentaires.

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Certains prétendent que la recette a été publiée pour la première fois dans un journal du Texas, tandis que d’autres pensent que le nom vient de la taille du gâteau. En tant que passionné de chocolat, j’ai cherché partout la recette parfaite de gâteau en feuille du Texas. Les couches se mélangent dans un grand moule, et mes amis, c’est le Texas Sheet Cake.



Lorsque le gâteau cuit sort du four, il est recouvert d’un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et, à mesure que tout refroidit, la chose la plus magique se produit. Le Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le présente comme un gâteau funéraire, ce qui m’a fait réfléchir à deux fois et m’a rendu encore plus reconnaissant de ne pas attendre un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent sous le nom de gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle sous le nom de gâteau au chocolat mexicain. Cela s’explique en partie par la popularité d’une recette de gâteau au chocolat allemand publiée dans un journal de Dallas dans les années 1950. Ensuite, passez à la cuisinière pour préparer votre mélange de chocolat. Le beurre, le café et le cacao sont mélangés et portés à ébullition en un rien de temps.

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Pendant que le gâteau est au four, fouetter ensemble le lait, le cacao en poudre et le beurre à feu moyen et porter à ébullition. Moelleux, fondant et extrêmement chocolaté, ce gâteau en feuille du Texas est comme un croisement entre un brownie décadent et le meilleur gâteau au chocolat que vous ayez jamais essayé. Les premières recettes utilisaient le babeurre comme ingrédient ; cependant, il existe aujourd’hui des versions qui utilisent de la crème sure à la place du babeurre. Ce gâteau au chocolat vintage du Sud à une seule couche plaît toujours à tout le monde et est prêt en 40 minutes environ ! Parfait pour les réunions de famille, les dîners-partage et les grands rassemblements.



Versez la pâte à gâteau dans un moule à gelée graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette). Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner. Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs – farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire. La meilleure recette de gâteau en feuille Texas original au babeurre avec des instructions faciles à suivre et une grande saveur de chocolat surmontée d’un glaçage fondant et gluant. Il est presque choquant qu’un gâteau aussi bon puisse être si facile à préparer et à nourrir autant de personnes en même temps. Le Texas Sheet Cake peut servir jusqu’à plusieurs personnes, ce qui en fait un gâteau de la taille du Texas, parfait pour une fête.

Ingrédients US CustomaryMetric

Ce mélange est ajouté aux ingrédients secs et notre pâte est presque prête. Elle a ajouté du café infusé à la recette originale du Texas Sheet Cake de leur famille.

• Versez la pâte dans un moule à gelée graissé et faites cuire au four selon les instructions ci-dessous.
• Le gâteau en feuille a pris la riche saveur de chocolat du gâteau au chocolat allemand et a complètement laissé la noix de coco de côté.
• Si vous faites cuire dans un moule de 9 × 13 pouces, vous devrez peut-être cuire pendant 5 à 8 minutes supplémentaires.
• De plus, comme il s’agit d’un gâteau en feuille du Texas, vous n’avez pas à vous soucier des décorations fantaisistes.
• Ce gâteau au chocolat est fait avec du café et de la crème sure.

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