Recette De Lo Mein De Porc

Ajouter le porc cuit, les légumes et les nouilles dans la poêle en remuant pour enrober. Garnir d’oignons verts, de graines de sésame ou de flocons de piment rouge.

• Travaillez par lots en déplaçant les morceaux de porc cuits dans un bol ou une assiette.
• Après avoir cuit les nouilles et haché les légumes, le lo mein prend moins de 10 minutes pour être sauté.
• Vous devrez peut-être également ajouter un peu d’huile pour éviter de coller.
• Souvent, la star du plat, le rôti de porc, a une belle croûte brun rougeâtre.
• Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, faites chauffer l’huile dans votre wok à feu moyen-doux et infusez-la de la saveur de vos piments rouges séchés (ou frais), des grains de poivre du Sichuan et du gingembre.

Ce porc est pour moi un excellent plat à préparer vous-même à emporter lorsque vous avez des restes de porc. Il utilise des ingrédients simples et ne prend vraiment pas de temps à préparer. Cette recette de nouilles poêlées est idéale à préparer avec les protéines ou les produits dont vous disposez, alors n’hésitez pas à la mélanger avec différentes viandes et légumes. Nous aimons le servir avec du sambal oelek (sauce chili à l’ail) à table.

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Au début, c’est un peu étrange quand on se rend compte que sa langue picote. Mais ensuite, cela devient une véritable dépendance et vous ne pouvez pas arrêter de manger. C’est un ingrédient facultatif, mais certainement recommandé si vous souhaitez donner au plat un peu de saveur du Sichuan.



Idéalement, les crevettes prennent beaucoup moins de temps à cuire et peuvent être rapidement cuites dans votre wok ou votre sauteuse avant de préparer le reste du plat. Enfin, vous pouvez également rendre ces nouilles salées végétariennes en omettant complètement la viande. Au lieu de cela, ajoutez des légumes supplémentaires comme du brocoli chinois, des tranches de poivron rouge, des pois mange-tout ou du maïs miniature. Ensuite, nous ajoutons le porc au wok et le faisons dorer dans une nouvelle dose d’huile de fumage. Dès qu’il prend un peu de couleur par endroits et qu’il est bien cuit, on le gratte du wok, puis on recommence avec les nouilles lo mein (que nous avons préalablement bouillies).

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Retirer les légumes dans une assiette et couvrir pour garder au chaud. Cuire jusqu’à épaississement, en fouettant fréquemment. Tout d’abord, dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Ajouter les tranches de porc et laisser mariner pendant quelques minutes. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre cristallisé, le vin de cuisine chinois, l’ail émincé, le gingembre et la fécule de maïs. Lorsque vous achetez cette recette de lo mein, vous devez vous assurer de prendre un filet de porc.



Après avoir retiré le porc du wok, faites sauter les carottes râpées et les blancs d’oignons verts, suivis des nouilles aux œufs cuites et égouttées. La recette de nouilles poêlées cantonaises d’aujourd’hui, AKA Pork Lo Mein, est bien loin des options de dîner traditionnelles (pour la plupart banales).

Instructions Pour La Recette Lo Mein De Porc Rôti

Le mirin est un vin de riz japonais utilisé dans la cuisine traditionnelle depuis des siècles. Il a une saveur sucrée, semblable à celle du saké mais avec une teneur en alcool plus faible. Le mirin ajoute une profondeur de saveur unique aux plats et peut également être utilisé comme marinade ou glaçage. Les deux types sont largement disponibles et peuvent généralement être trouvés dans votre épicerie locale ou dans une épicerie asiatique. Sauce soja – Cette recette nécessite une sauce soja foncée et claire.

• Ajoutez le reste de la sauce soja noire, la sauce soja légère, la sauce Hoisin et le Mirin aux nouilles et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Les deux types sont largement disponibles et peuvent généralement être trouvés dans votre épicerie locale ou dans une épicerie asiatique.
• Cette recette de Porc Lo Mein est une version simple de mon Poulet Lo Mein mais avec un filet de porc parfaitement juteux.
• Ajouter l’oignon, les carottes, le poivron et le chou et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.
• Des nouilles moelleuses et une sauce soyeuse à base de soja, ainsi qu’un bon croquant de légumes frais, rendent ce plat irrésistible.

La délicieuse marinade du char siu infuse tout le plat et lui donne une sensation un peu plus spéciale. Cette recette de lo mein est parfaite pour les amateurs de porc et vous pouvez obtenir d’excellents résultats à la maison.
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