Receta De Mermelada De Pomelo

Esto ayudará a que la fruta se asiente y se distribuya uniformemente cuando se vierta en los frascos. Sin reposar, la fruta subirá a la superficie de la mermelada. Una vez lista, vierta la mermelada de pomelo en frascos esterilizados, empáquelos bien y deje un espacio de aproximadamente ¼ de pulgada desde la parte superior. Retire las burbujas de aire, limpie las llantas para que queden completamente limpias, luego selle y atornille firmemente.

• La mermelada de pomelo casera es una gran variación de la tradicional mermelada de naranja.
• Pruebe esto sobre una tostada o, para darle un toque diferente, úselo en cualquier receta que requiera mermelada o mermelada de naranja.
• Ojalá se diera un rango de temperaturas establecidas.
• Para los que me siguen en Instagram, sin duda me habéis visto últimamente haciendo mucha mermelada en mis Stories.

La mermelada de pomelo casera es una gran variación de la tradicional mermelada de naranja. “Tradicionalmente, la mermelada se hace con las naranjas amargas e intensamente picantes de Sevilla, que están en temporada en un breve período desde mediados de diciembre hasta mediados de febrero. Sin embargo, las reglas (al igual que con la elaboración de mermeladas) siguen siendo las mismas, así que siéntete libre de experimentar con cualquier tipo de mermelada de cítricos que te guste”.

Tarta De Queso Con Cítricos

Para los que me siguen en Instagram, sin duda me habéis visto últimamente haciendo mucha mermelada en mis Stories. La elaboración de mermeladas se apoderó de mi vida durante los últimos días, aunque pueden haber sido semanas… ¡Quizás haya perdido la noción del tiempo desde que convertí mi cocina en una cocina de confitura! Por un tiempo, parecía que todo lo que estaba haciendo era pelar, descabello, rebanar, remojar, endulzar y batir mermelada mientras respondía preguntas sobre dónde están las recetas para prepararlas todas.



La noche anterior a la preparación de la mermelada, corte las toronjas y los limones en rodajas. En una cacerola grande cubra las frutas cortadas en rodajas con el agua. Nunca he descubierto que esto produzca resultados satisfactorios. La cáscara no se cocina correctamente y en realidad no existe un método adecuado para verificar que esté cuajada mientras la mermelada hierve. Si quieres una mermelada más rápida, prueba mi mermelada de olla a presión.

Mermelada De Frutas Mixtas 1

La principal diferencia entre las recetas de mermelada y mermelada o jalea es la inclusión de agua y un tiempo de cocción más prolongado para que la ralladura de los cítricos quede tierna. Para este método, no es necesario hervir las semillas en la olla con la mermelada. Esta receta de mermelada fraguará correctamente si sigues las proporciones escritas y hierves la mermelada a la temperatura adecuada. Ahora, corta los pomelos por la mitad y retira las pepitas con un tenedor. Vuelva a colar el jugo de las pepitas en el agua de cocción. Con esta receta se pueden utilizar pomelos rosados, amarillos o blancos, naranjas de Sevilla (incluso las naranjas dulces están bien si las mezclas con limones o limas), mandarinas, limas o limones.

• Le dije: “El próximo lugar donde viva debe ser cálido, económico, en la playa y con buena comida.
• Primero hiervo la fruta entera y luego corto la cáscara cuando está blanda por la ebullición.
• No es necesario pasar mucho tiempo triturando la cáscara de pomelo y dejándola en remojo durante la noche, pero el resultado es tan bueno como la forma tradicional de hacer mermelada.
• Deberá preparar los ingredientes para la mermelada de pomelo con un día de anticipación.

Para aumentar la pectina y ayudar a que cuaje la mermelada, puedes añadir el zumo de medio limón. Puede parecer una cantidad excesiva de azúcar, sin embargo, no es la proporción habitual de fruta y azúcar que se utiliza para hacer mermeladas. Para la mermelada utilizamos mucha agua para remojar la fruta. El agua está incluida en la mermelada, por lo que esto significa una mayor cantidad de azúcar. Al hacer mermeladas y confituras, el azúcar no es solo un edulcorante, sino que también ayuda a gelificar y conservar. Por tanto, no recomiendo reducir la cantidad de azúcar ya que puede interferir en el cuajado y conservación.

¿Necesito Usar Pectina O Mermelada Especial O Azúcar De Mermelada Para La Mermelada De Pomelo?

Esto permite que la mermelada se espese, de modo que la cáscara permanezca en su lugar en el frasco y no flote hacia arriba. Los resultados seguramente serán mejores que los comprados en la tienda, porque puedes ajustar el dulzor y la trituración al gusto. Me gusta la mermelada de pomelo rosa para darle un color más cálido, dorado con un brillo rosado como se muestra en las fotos.

• Asegúrese de utilizar pomelo orgánico para garantizar una ralladura comestible.
• La siguiente vez partí la receta a la mitad (dos naranjas ombligo grandes) y corté la cáscara mucho más fina, más cerca de 1/8”.
• Vuelva a colar el jugo de las pepitas en el agua de cocción.
• Pero pasar tanto tiempo al fuego puede opacar los sabores de la fruta.
• Para lograr el mejor resultado, deberás preparar los ingredientes para la mermelada de pomelo con un día de anticipación.

Como quería que mi mermelada supiera a jugo recién exprimido, decidí usar pectina de fruta en polvo, lo que reduce drásticamente el tiempo de cocción. Todo esto es un método para hacer mermelada que se puede usar para cualquier fruta cítrica, incluidas las naranjas de Sevilla y sus sustitutos. Pomelo rojo rubí y azúcar es todo lo que necesitas para hacer una mermelada ligeramente amarga, dulce y picante. Pruebe esto sobre una tostada o, para darle un toque diferente, úselo en cualquier receta que requiera mermelada o mermelada de naranja. Lo he usado en albóndigas y alitas de pollo con resultados deliciosos.
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