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Las tiernas chuletas de pollo se rebozan en panko, se fríen y se sirven con salsa katsu, también conocida como salsa tonkatsu. La salsa es ketchup bien condimentada y es posible que quieras hacer una tanda doble porque la salsa tonkatsu sabe muy bien con TODO. El pollo katsu es pechuga de pollo frita con costra de panko. El pollo generalmente se corta en rodajas finas y se ablanda antes de empanizarlo en pan rallado japonés (panko) y freírlo. Por lo general, se ve pollo katsu cortado en tiras y servido con arroz en un bento. En Estados Unidos, es más común encontrar katsu en locales teriyaki.
- Cuando el pollo katsu de la freidora esté listo, retírelo de la canasta y sírvalo inmediatamente con un poco de repollo rallado, arroz al vapor y salsa tonkatsu.
- Luego tritura algunas de las semillas de sésamo con un mortero y espolvoréalas sobre la salsa.
- Las tiernas chuletas de pollo se rebozan en panko, se fríen y se sirven con salsa katsu, también conocida como salsa tonkatsu.
- El pollo katsu es una comida reconfortante japonesa popular.
- Y se sirve con una deliciosa salsa BBQ japonesa llamada tonkatsu, que como la mayoría de los tipos de salsa BBQ es dulce y picante.
- La forma tradicional de servir o comer pollo katsu japonés es rociarlo con salsa tonkatsu dulce y salada con arroz y un montón de repollo finamente rallado a un lado.
Mientras se cocina el pollo, agregue los ingredientes de la salsa a un tazón pequeño y bata para combinar. El pollo Katsu es un plato clásico japonés de comida reconfortante, también popular en Hawái, que consiste en chuletas de pollo fritas y crujientes con una salsa picante estilo barbacoa. Una vez que el pollo esté aplanado, ¡puedes empezar a empanizarlo! Toma 3 tazones poco profundos y llena uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado Panko. A continuación, pasa generosamente el pollo por harina, luego sumérgelo en huevo y finalmente cúbrelo con pan rallado. Asegúrate de que esté completamente cubierto con panko por todos lados.
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El empanizado se elabora con una capa crujiente de panko, que crea un exterior ligero y crujiente. A menudo se sirve con una salsa sabrosa llamada salsa katsu, que añade un sabor distintivo al plato. ¡Aquí, tomé chuletas de pollo en bolsa roja de Aldi y les di una importante mejora al convertirlas en un katsu (torikatsu) de pollo súper rápido! Esta receta de freidora está lista en minutos y es perfecta para esas noches en las que quieres algo familiar y reconfortante que aún sea un poco especial. El pollo katsu suele servirse con sosu, que es la transliteración japonesa de salsa. Es una salsa marrón espesa, dulce y picante que se basa libremente en la salsa Worcester. Hecho de verduras, frutas y especias, hay varios tipos y espesores que se utilizan para una variedad de platos japoneses.
El condimento para el pollo es una combinación de ajo en polvo, sal y pimienta. Me gusta marinar el pollo en el condimento durante unos 15 minutos para darle más sabor, pero esto también me da tiempo para preparar la salsa katsu y prepararla para freír.
Pollo Katsu Air Fryer
Hacer salsas caseras es mucho más fácil de lo que piensas. Para esta salsa katsu casera, simplemente combine ketchup, salsa inglesa, azúcar, salsa de ostras y salsa de soja en un tazón pequeño.
Japón tiene restaurantes tonkatsu dedicados que se centran en chuletas de cerdo, junto con mariscos como ebi fry (camarones fritos en panko) o kaki-fry (ostras fritas en panko). También hay katsu-sando, que son sándwiches de chuleta de cerdo. Estos ingredientes juntos crean la salsa dulce y salada perfecta para poner encima del pollo frito al aire. Si prefieres comprar salsa katsu comprada en la tienda, me gusta esta.
Instrucciones De Cocina
Además, asegúrese de que todos los ingredientes de su salsa tampoco contengan gluten. Si está buscando un pollo japonés fácil y lleno de sabor, no busque más, este pollo katsu en freidora que cumple todos los requisitos que debe tener un plato increíble. Es rápido y fácil de hacer, crujiente por fuera pero jugoso por dentro, y la salsa tiene un sabor dulce que tu paladar te agradecerá. Si vas a freír u hornear pollo katsu, tendrás que tostar el panko antes de cubrir el pollo.
El color característico profundamente dorado del pollo katsu es parte de por qué es tan apetitoso y si lo horneas o fríes al aire, no habrá mucho color en el panko porque no estará frito. ¡Tostarlo en seco antes de hacerlo con la mano soluciona eso! Todo lo que necesitas hacer es agregar el panko a una sartén seca y tostarlo a fuego medio, revolviendo.
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Carmen